味辛辣﹐气香。性苦寒。

行水、消肿。主治水肿腹 胀、痰饮喘咳，盗汗﹐肾虚耳 鸣等

花椒可以药食兼用，它既是一种食品调料，又是一种中药材，用途极为广泛。