人蔘
西洋參屬五加科植物,原產北美,故名西洋或花旗(美國國旗)。西洋參能補氣養陰,適用於氣陰虛而有火之症。
人蔘亦屬五加科植物,野生者為野山參;栽培者為園參,其中經洗淨曬乾者為生晒參;除去側根和細根,蒸熟曬乾或烘乾者為紅參。生晒參適用於氣陰不足者;紅參偏溫,適用於氣弱陽虛者。人蔘產于朝鮮的為高麗蔘。(朝鮮古稱高麗)
高麗蔘和國產的人蔘為同一品種,只是因為產于朝鮮和韓國,故而得名。本品為五加科植物人蔘Panax ginseng C. A. Mey.的乾燥根。栽培者為“園參”,野生者為“山參”。多於秋季采挖,洗淨;園參經曬乾或烘乾,稱“生晒參”;山參經曬乾,稱“生晒山參”。
【性狀】 生晒參 主根呈紡錘形或圓柱形,長3~15cm,直徑1~2cm。表面灰黃色,上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺,下部有支根2~3條,並著生多數細長的鬚根,鬚根上常有不明顯的細小疣狀突起。根莖(蘆頭)長1~4cm,直徑0.3~1.5cm,多拘攣而彎曲,具不定根({丁})和稀疏的凹窩狀莖痕(蘆碗)。質較硬,斷面淡黃白色,顯粉性,形成層環紋棕黃色,皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異,味微苦、甘。
生晒山參 主根與根莖等長或較短,呈人字形、菱形或圓柱形,長2~10cm。表面灰黃色,具縱紋,上端有緊密而深陷的環狀橫紋,支根多為2 條,鬚根細長,清晰不亂,有明顯的疣狀突起,習稱“珍珠疙瘩”。根莖細長,上部具密集的莖痕,不定根較粗,形似棗核。
【性味與歸經】 甘、微苦,平。歸脾、肺、心經。
【功能與主治】 大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神。用於體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱消渴,久病虛羸,驚悸失眠,陽痿宮冷;心力衰竭,心原性休克。
現代藥理研究發現,人蔘主要含10多種人蔘皂甙,以及人蔘快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。有抗心律失常,抗衰老的作用,近年來的研究還發現人蔘的有效成分還具有抗腫瘤作用。治療量人蔘對中樞神經系統有興奮作用,改善思維功能,提高分析能力和工作能力,但較大劑量時有鎮靜作用;人蔘能增強機體抵抗力及調節功能;還有類似強心甙的作用,加強心肌收縮力等。人蔘的應用範圍較廣,主要用於神經衰弱,消耗性慢性疾病,以及一般體弱或病后虛弱者。
【用法與用量】 3~9g,另煎兌入湯劑服;野山參若研粉吞服,一次2g,一日2次。
【注意】 不宜與藜蘆同用。
【貯藏】 置陰涼乾燥處,密閉保存,防蛀。