味辛辣﹐氣香。性苦寒。

行水、消腫。主治水腫腹 脹、痰飲喘咳，盜汗﹐腎虛耳 鳴等

花椒可以藥食兼用，它既是一種食品調料，又是一種中藥材，用途極為廣氾。